Bratkatoffeln ?

Ich benötige noch ein Suppenrezept für Heiligabend.
Nicht so mächtig wie Käsesuppe und nicht so "dünn" wie Vorsuppe (wie beispielsweise Hochzeitssuppe)

Alle mir bekannten Rezepte habe ich durch oder schmecken nicht so ganz toll . Soll für 12 Personen sein und natürlich möglichst am 23. abends vorzubereiten.
Einer eine Idee? Danke :applaus:
 
Zitat von Pingy:
Ich benötige noch ein Suppenrezept für Heiligabend.
Nicht so mächtig wie Käsesuppe und nicht so "dünn" wie Vorsuppe (wie beispielsweise Hochzeitssuppe)

Alle mir bekannten Rezepte habe ich durch oder schmecken nicht so ganz toll . Soll für 12 Personen sein und natürlich möglichst am 23. abends vorzubereiten.
Einer eine Idee? Danke :applaus:
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Maronencremesuppe mit Croutons von frischem Landbrot und Rehspießchen mit Kapstachelbeeren - gut vorzubereiten
 
Zitat von Pingy:
Ich benötige noch ein Suppenrezept für Heiligabend.
Nicht so mächtig wie Käsesuppe und nicht so "dünn" wie Vorsuppe (wie beispielsweise Hochzeitssuppe)

Alle mir bekannten Rezepte habe ich durch oder schmecken nicht so ganz toll . Soll für 12 Personen sein und natürlich möglichst am 23. abends vorzubereiten.
Einer eine Idee? Danke :applaus:
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Wenns ausschließlich eine Suppe sein soll. Pizzasuppe. Nicht wirklich außergewöhnlich, aber lecker.

http://www.chefkoch.de/rezepte/845091189864506/Omas-Pizzasuppe.html
 
Danke, das klinkt schon mal gut, macht weiter Leute ;)
Natürlich findet man überall Suppenrezepte, aber ich verlasse mich gerne auf persönliche Empfehlungen

@ eisendieter

Das ist lautet ja richtig edel, aber Rehspießchen zu einer Suppe, kapier ich jetzt nicht ganz ........
 
Zitat von Pingy:
Danke, das klinkt schon mal gut, macht weiter Leute ;)
Natürlich findet man überall Suppenrezepte, aber ich verlasse mich gerne auf persönliche Empfehlungen

@ eisendieter

Das ist lautet ja richtig edel, aber Rehspießchen zu einer Suppe, kapier ich jetzt nicht ganz ........
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De Suppe bereitest Du am Vortag vor. Die Croutons auch. Dann nimmst Du Holzspiesse und spießt abwechselnd Rehwürfelchen und Physalis auf und brätst sie kurz vorm Servieren an, inzwischen die Suppe erwärmen, auf die Teller geben, Spiesschen auf den Teller, Croutons drüber, fertig!
 
Zitat von eisendieter:
De Suppe bereitest Du am Vortag vor. Die Croutons auch. Dann nimmst Du Holzspiesse und spießt abwechselnd Rehwürfelchen und Physalis auf und brätst sie kurz vorm Servieren an, inzwischen die Suppe erwärmen, auf die Teller geben, Spiesschen auf den Teller, Croutons drüber, fertig!
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Immer diese Fremdwörter ;) Physalis mußte ich jetzt erst mal googeln ..........

Aber danke, klingt ja einfach aber lecker. Habe ich schon mal als Tipp abgespeichert.:applaus:
 
Zitat von Animaus0410:
Inwiefern?
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Der Körper benötigt für seinen Haushalt Energie, welche er hauptsächlich aus Kohlenhydraten gewinnt. Die Kohlenhydrate sollten aber lediglich in guter Form zugeführt werden. Dazu gehören Kohlenhydrate aus den unterschiedlichsten Vollkorngetreideprodukten, Reis, Hülsenfrüchte, Kartoffel und Gemüse. Diese ballaststoffreichen Lebensmittel bringen nicht nur Energie, sondern sie fördern auch gleichzeitig die Verdauung.

Und die Bauchspeicheldrüse hat auch nen Nutzen davon. Da ich aber kein "Mediziner" bin, habe ich diesbezüglich nicht so den Plan.

Guten Morgen aus Hamburg :)
 
Zitat von Animaus0410:
Danke!

Und die Antwort auf die andere Frage? :)
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aaah, Du meinst für die Suppenzubereitung? Ja, aber zu Hause, in dem Ordner von meinem letzten Kochkurs. Das Rezept hab ich noch nicht vollständig im Gedächtnis.

Du brauchst auf jeden Fall vakuumisierte Maronen (damit tust Du Dich leichter, als mit frischen, die Du erst rösten und schälen müßtest - schmecken tut's genauso), weiterhin Äpfel oder Birnen, Sahne, Zwiebeln, Muskatnuss, Salz/Pfeffer ist klar. Ich bin mir halt unsicher mit den Mengen, da muss ich erst nachlesen, damit ich Dir nichts falsches sage. Soll ja auch schön sämig werden und nicht flüssig wie Wasser.

Alle Zutaten werden schön weich gekocht und zum Schluss mit dem Zauberstab püriert. Ist ein Kinderspiel, schmeckt aber nach Michelin-Stern.
Läßt sich prima einfrieren, das volle Programm. Eines meiner Lieblingsgerichte :grinsen:
 
Zitat von eisendieter:
aaah, Du meinst für die Suppenzubereitung? Ja, aber zu Hause, in dem Ordner von meinem letzten Kochkurs. Das Rezept hab ich noch nicht vollständig im Gedächtnis.

Du brauchst auf jeden Fall vakuumisierte Maronen (damit tust Du Dich leichter, als mit frischen, die Du erst rösten und schälen müßtest - schmecken tut's genauso), weiterhin Äpfel oder Birnen, Sahne, Zwiebeln, Muskatnuss, Salz/Pfeffer ist klar. Ich bin mir halt unsicher mit den Mengen, da muss ich erst nachlesen, damit ich Dir nichts falsches sage. Soll ja auch schön sämig werden und nicht flüssig wie Wasser.

Alle Zutaten werden schön weich gekocht und zum Schluss mit dem Zauberstab püriert. Ist ein Kinderspiel, schmeckt aber nach Michelin-Stern.
Läßt sich prima einfrieren, das volle Programm. Eines meiner Lieblingsgerichte :grinsen:
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Dann hätte ich gerne - wenn Du wieder zuhause bist (hoffentlich noch vor Weihnachten) - das Rezept.

Das ist dann einer der Gänge für mein Weihnachts-Menü. :applaus:
 
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