Whisk(e)y

Ich wollte ja mal den Anfang machen.

Tastingnotes von mir für den Highland Park 12Y vom 19.05.2009

Region: Isles (Orkney)

Etwas über die Brennerei und die Herstellung und Lagerung zu schreiben spare ich mir und verweise einfach mal auf Wiki. :)

Ich versuche (leider klappt es nicht völlig) auf die typischen Whiskey-Flavour-Begriffe zu verzichten, in der Hoffnung, dass auch die, die diese Begifflichkeiten nicht kennen, mit den Notes etwas anfangen können.

Auge: Glodbraun und im Glas leicht ölig beim schwenken.

Nase: Sehr facettenreich aber in der jeweiligen Richtung nur leicht ausgeprägt also sanft - Torf (also leicht rauchig bis ein wenig muffig); Wald (Waldhonig; Waldbeeren; Moos; Tanne); Meer (leicht salzig);

Mund/Gaumen: Kommt recht mild in Mund und steigert sich dann stetig. Hält man ihn länger im Mund entwickelt er eine angenehme Schärfe und der bereits mit der Nase wahrgenommene Torf wird durch einen leicht rauchigen Geschmack merkbar. Bleibt einem recht lange erhalten - vor allem am Gaumen. Dort schmeckt er dann auch nach Bitterschokolade, was sich aus einem Malzgeschmack entwickelt.

Einer meiner "Alltagswhiskys", weil er viel bietet und dabei nicht zu komplex ist. Auch der Preis ist sehr "Alltagswhisky" tauglich.
 
Zitat von maddin:
welchen meinst Du? Und weißt Du noch wo in Schwabing der war?
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Das weiss ich eben nicht mehr ;) Ist ja auch schon so, über den Daumen gepeilt, 10 Jahre her (verdammt bin ich alt...). Weiss nur noch, Freiheit oder eben Giselastrasse aus der U-Bahn raus, dann aber nicht direkt an der Leopoldstrasse, sondern schon im rückwärtigen Gebiet. Ganz kleiner Laden, gefühlte 40 m² vielleicht, ne Theke drin und drei, vier Tische.
 
Zitat von werderfan0406:
Was würdet ihr denn nem Anfänger empfehlen? Womit gehe ich ein geringes Risiko ein? Was kostet wenig und ist dennoch trinkbar?
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Ich würde erst einmal mit einem jungen und milden Whik(e)y wir z.B. aus Irland oder den schottischen Lowland beginnen. Denn wenn man mit älterern oder gar mit den kräftigen "Torfbomben" von der Insel Islay oder dem irischen Connemara anfängt und diese absolut nicht mag, dann kenn es passieren, daß man schnell das Interesse am Whisk(e)y verliert.
 
Zitat von werderfan0406:
so gehts auch. das heißt die Unterschiede bei Single Malt sind geringer als bei Blended oder wie?
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So pauchal kann man das nicht beantworten, entscheidend ist, welche Sorten man miteinander vergleicht.

Blended Whiskys sind besser als ihr Ruf, weil für viele Whisky-Trinker ein Single Malt so etwas wie ein "heilige Gral" sind. Unter den Blended Whiskys gibt es ntürlich eine Reihe von Sorten, die für die Bezeichnung "Whisky" eine Beleidigung sind aber es gibt Blended Whiskys, die besser schmecken als ihnen ihr eigener Ruf vorauseilt. Und was viele "Single-Malt-Puristen" gerne übersehen: einen Single Malt in immer gleicher Qualität herzustellen, ist eine Kunst für sich, aber das ist immer noch leichter, als aus verschiedenen Sorten einen Blended in immer gleicher Qualität zu produzieren.
 
@Bremen: Das, was ich derzeit trinke (allerdings als Todsünde mit Cola und Eis, was ich bei nem Single Malt nie tun würde), ist Ballantines und JW Red Label. Geschmacklich find ich Ballantines eher besser, dass er gefärbt ist, find ich nicht grade doll.
 
@ werderfan0406


Du bist chon auf dem besten Wege, Whisk(e)y-Spezialist zu werden, denn unter ihnen gibt es einige Puristen, die Sorten mit Zuckercouleur ablehnen.

;)
 
aber für ne Mischung ist mir nur wichtig, dass er schmeckt und bezahlbar ist. Ballantines würd ich ja auch nicht pur trinken. Wobei Red Label in der Hinsicht schon im Übergangsbereich ist. Hab mal nen Schluck pur getrunken und hat nicht schlecht geschmeckt.
 
Ich fand Whiskey immer blöd, weil ich Jack und Jim nur kannte und die Plörre für untrinkbar befunden hab. IRgendwann hab ich in den USA aber mal die Gelegenheit gehabt, richtigen zu probieren, meine Herrn! Da geht aber einiges, leider hab ich mich damals nicht dafür interessiert und weiß nicht mehr wie die hießen. Aber die Amerikaner machen eben auch vieles, wenn sie es machen, dann aber auch richtig und groß.

Gibts denn hier abseits der single-malt-puristen auch Bourbon-Liebhaber? Hab lange keinen richtig guten mehr getrunken und hätte mal wieder Lust.
 
@ maddin


Four Roses. Der wurde bei der International Wine and Spirits Competition 2010 in London als bester Bourbon ohne Altersangabe ausgezeichnet.

Wenn Du mehr Geld investieren möchtest, kann ich Dir Blantons empfehlen.
 
@werderfan0406

Japp, aber aus eigener Erfahrung weiß ich, wenn man erst einmal höherwertige Sorten probiert hat, möchte man den Red Label auch nicht mehr pur trinken.

;)
 
Mein "Geheimtipp" ist Kaufland. Die haben häufig ne gute Auswahl und immer wieder nette Angebote. Real ebenso, dort gibts häufig nette Sets mit Gläsern etc.
 
Ich werde gleich essen und danach gibt es einen schön milden,öligen Balvenie Doublewood.Einen der seltenen Whisky den ich egal ob Winter oder Sommer,egal zu welcher Tageszeit oder Stimmung immer trinken mag.
 
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