Whisk(e)y

Zitat von Bremen:
Du kannst sogar darauf wetten, daß ein Wein- und Whisk(e)ykenner die Aromen auch unterscheiden kann, wenn wer in der einen Materie "fit" ist, der ist sensorisch so gut geschult, daß es ihm woanders auch leicht fälltt, Aromastoffe richtig zu erkennen. Interessant wird es vor allem dann, wenn Parfümeristen sich an solch alkoholischen Getränken versuchen; die haben so feine Riechorgane, da verblassen selbst ausgewiesene Wein- und/oder Whisk(e)ykenner vor Neid.
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Wow !

Aber Du hast mal wieder sicher recht.
Selbst als ziemlicher Anfänger merke ich schon, dass seitdem ich
(vor allem auch durch die Anregungen hier, danke :beer: )

viel bewusster und mit mehr Ruhe (und nur bei Ruhe!) geniesse und zu Hause eine größere Auswahl an Flaschen zum Vergleich habe, viel mehr wahrnehme, rieche und schmecke.

Und das macht einfach einen Riesenspaß.
Hilfreich waren für mich auch die Horst-Videos, wie er vorgeht, wie lange er riecht und vor allem, dass auch er öfter mal etliche Dinge nicht schmeckt und dann manchmal einfach achselzuckend sagt,
"schmeck ich heute nicht".

Es soll ja nicht in "Leistung" ausarten, sondern nur die Sinne betören und Spaß machen. Und "falsch" kann man da eigentlich ja auch nicht schmecken. Wenn ich einen Tsunami oder einen Fahrradlenker schmecke, ist das eben an dem speziellen Abend so. :D

Thanks again.:) :wink:
 
Zitat von Sofatester:
Wow !

Aber Du hast mal wieder sicher recht.
Selbst als ziemlicher Anfänger merke selbst ich schon, dass seitdem ich -vor allem auch durch die Anregungen hier, danke :beer: - viel bewusster und mit mehr Ruhe (und nur bei Ruhe!) geniesse und zu Hause eine größere Auswahl an Flaschen zum Vergleich habe, viel mehr wahrnehme, rieche und schmecke.

Und das macht einfach einen Riesenspaß.
Hilfreich waren für mich auch die Horst-Videos, wie er vorgeht, wie lange er riecht und vor allem, dass auch er öfter mal etliche Dinge nicht schmeckt und dann manchmal einfach achselzuckend sagt, "schmeck ich heute nicht".

Es soll ja nicht in "Leistung" ausarten, sondern nur die Sinne betören und Spaß machen. Und "falsch" kann man da eigentlich ja auch nicht schmecken. Wenn ich einen Tsunami oder einen Fahrradlenker schmecke, ist das eben an dem speziellen Abend so. :D

Thanks again.:) :wink:
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Gerne. :wink:

Aber ich bin überzeugt, daß auch wir Laien mit den Unterschied zwischen einem Sauternes- und einem Amarone gefinishten Whisky schmecken können. Ein Sauternes ist ein edelsüßer Weißwein aus dem gleichnamigen Gebiet im Bordeaux (bekanntester Vertreter ist der Château d'Yquem) während es sich bei dem Amarone um einen ital. Rotwein handelt.
 
Jo. Den Sauternes hab ja selbst ich eindeutig erkannt, schon beim ersten Probierer (okay ich wusste es ja, gilt nicht ;) ).

Beim letzten Mal übrigens, als ich zum 3. Mal einen kleinen Schluck vom Aberlour 12y doble cask probiert habe, ist mir was komisches passiert:

Da war im Geruch (wie beim Live-Tasting hier) die große Scheune voller roter Äpfel wieder da, aber im Geschmack waren eher andere Fruchtnoten, wie zB. schwarze Johannisbeeren im Vordergrund. Die Äpfel eher schwach im Hintergrund.

Ich hab dann aber mal den Horst nachgemacht, die Lippen geschürzt, den Whisky im Mund hin-und hergeschaukelt und ein wenig Luft eingezogen.
Danach hatte ich auf einmal eindeutig wunderbar cremige Milchschokolade im Mund, aber irgendwie mit leichter Sherrynote (leichte Sherrynote ist für mich voll okay) und den Schwarzen Johannisbeeren wunderbar rund verbunden. Die roten Äpfel fehlten auf einmal. Kein einziger mehr da.
Geschmack trotzdem w-u-n-d-e-r-b-a-r.

Dann hab ich den Schluck die Gurgel runter gleiten lassen und BOMMM !
Plötzlich war im Abgang die ganze beschissene Scheune voller roter Äpfel wieder voll da ! Gibt es nicht !

Ewig lang hatte ich dann diesen mundwässernden ganz intensiven, tollen roten-Apfel-Geschmack und schwach im Hintergrund ein leicht cremiges Sherryaroma (angenehm) im Mund.

Der Aberlour 12y double cask hat bei mir intern volle Punktzahl und ist für mich ein Hausbar-Standard geworden.
(= ich kaufe ihn nach, wenn er leer ist). :)
 
Zitat von Sofatester:
Jo. Den Sauternes hab ja selbst ich eindeutig erkannt, schon beim ersten Probierer (okay ich wusste es ja, gilt nicht ;) ).

Beim letzten Mal übrigens, als ich zum 3. Mal einen kleinen Schluck vom Aberlour 12y doble cask probiert habe, ist mir was komisches passiert:

Da war im Geruch (wie beim Live-Tasting hier) die große Scheune voller roter Äpfel wieder da, aber im Geschmack waren eher andere Fruchtnoten, wie zB. schwarze Johannisbeeren im Vordergrund. Die Äpfel eher schwach im Hintergrund.

Ich hab dann aber mal den Horst nachgemacht, die Lippen geschürzt, den Whisky im Mund hin-und hergeschaukelt und ein wenig Luft eingezogen.
Danach hatte ich auf einmal eindeutig wunderbar cremige Milchschokolade im Mund, aber irgendwie mit leichter Sherrynote (leichte Sherrynote ist für mich voll okay) und den Schwarzen Johannisbeeren wunderbar rund verbunden. Die roten Äpfel fehlten auf einmal. Kein einziger mehr da.
Geschmack trotzdem w-u-n-d-e-r-b-a-r.

Dann hab ich den Schluck die Gurgel runter gleiten lassen und BOMMM !
Plötzlich war im Abgang die ganze beschissene Scheune voller roter Äpfel wieder voll da ! Gibt es nicht !

Ewig lang hatte ich dann diesen mundwässernden tollen roten-Apfel-Geschmack mit leicht cremigem Sherryaroma (angenehm) im Mund.

Der Aberlour 12y double cask hat bei mir intern volle Punktzahl und ist für mich ein Hausbar-Standard geworden.
(= ich kaufe ihn nach, wenn er leer ist). :)
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:lol:
Du bist echt ein Hammertyp :daumen:

Du bist echt mit Emotionen dabei,das finde ich richtig gut.
 
*danke* (werde gerade ein wenig rot)
Du hast aber Recht, ich schreibe hier ziemlich viel, ganz einfach weil ich im Moment ziemlich begeistert von meinem neuen Hobby bin. =)

Und auch wenn es vielleicht den Eindruck macht, dass ich im Moment hauptsächlich Whisky trinke: Das ist nicht so. Ich schenke mir immer nur kleine Schlucke ein, nehme mir aber viel Zeit zum Riechen und geniessen.

Durch die Ruhe, die ich mir dabei nehme werden die Eindrücke ziemlich intensiv und dass ich jetzt durch meine 11 Flaschen auswählen und von einem Tag zum Anderen vergleichen kann, macht enorm was aus.

Ich stelle auch verblüfft fest, dass ich eigentlich, seit dem das mit Whisky abging, insgesamt weniger Alkohol trinke. Kaum noch Wein und Bier, vor allem nicht als Durstlöscher, dafür trinke ich mehr saure rote Schorle und Mineralwasser. Fühle mich auch besser damit. Weniger Konsum insgesamt, aber viel mehr Genuss.
 
Zitat von Sofatester:
*danke* (werde gerade ein wenig rot)
Du hast aber Recht, ich schreibe hier ziemlich viel, ganz einfach weil ich im Moment ziemlich begeistert von meinem neuen Hobby bin. =)

Und auch wenn es vielleicht den Eindruck macht, dass ich im Moment hauptsächlich Whisky trinke: Das ist nicht so. Ich schenke mir immer nur ganz kleine Schlucke ein, nehme mir aber viel Zeit zum Riechen und geniessen.

Durch die Ruhe, die ich mir dabei nehme werden die Eindrücke ziemlich intensiv und dass ich jetzt durch meine 11 Flaschen auswählen und von einem Tag zum Anderen vergleichen kann, macht enorm was aus.

Ich stelle insgesamt verblüfft fest, dass ich eigentlich seit dem das mit Whisky abging insgesamt weniger Alkohol trinke, kaum noch Wein und Bier, vor allem nicht als Durstlöscher, dafür trinke ich mehr saure rote Schorle und Mineralwasser. Fühle mich auch besser damit.
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Kenne ich,kenne ich,der Bunnahabhain den ich mir gekauft habe,hat mich auch so dermaßen im Bann.Da werde ich sowas von euphorisch das ist schon fast unheimlich
 
Igittigitt ! :lol:

Welch ketzerischer Gedanke !

(der bildhaften Erinnerung nach aber eindeutig : ja)
 
Drückt mir die Daumen, dass ein vor ein paar Tagen ausgeheckter Plan sich umsetzen lässt - dann sehe ich in diesem Jahr noch diverse Destillen von innen :grinsen:
 
Schottland kann ich nur wärmstens empfehlen, neben der zweifellos schönen Landschaft ist auch Edinburgh immer eine Reise wert... Naja, die Sache mit den Andenken wird schwierig, da wir, wenn's denn klappt, fliegen werden. Außerdem sind Online-Shops nicht zwingend teurer, im Gegenteil. Insofern wird es eher tasten & ggf. später kaufen :)
 
Einen Liter darfste ja mitbringen...das reicht für reichlich Miniaturen ;) Wobei...ist das innerhalb der EU evtl. komplett frei? Ich kenn mich da nicht so aus, ich war erst einmal mit dem Flugzeug innerhalb der EU unterwegs und das war ne Kursfahrt, da ist Alkohol kein Thema.
Edinburgh? Was ist mit Glasgow?
 
Zitat von opalo:
Drückt mir die Daumen, dass ein vor ein paar Tagen ausgeheckter Plan sich umsetzen lässt - dann sehe ich in diesem Jahr noch diverse Destillen von innen :grinsen:
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Drück Dir auch die Daumen. :)

Schottland (und Irland) stehen auch noch auf unserer To Do-Liste. Wie 0406 schon sagte, vor allem wegen der Landschaften... dass für mich dabei vielleicht noch etwas zusätzlich bei rumkommt, kann ja nicht schaden. :grinsen:
 
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