Ich selber habe mit dem programm nie gearbeitet, das auch nicht genutzt. Was bietet das konkret für Vorteile?
Latex ist zuerst einmal kein Programm, sondern ein Textsatzsystem oder bzw Distribution. Es gibt verschiedene Programme, mit denen du letztlich arbeiten kannst. Darunter gibt es auch Software, die eine WYSIWYG (What you see is what you get) ähnliche GUI bieten.
Grundsätzlich unterscheidet Latex aber schonmal dieser Ansatz von Word und Co: Inhalt und Layout sind immer getrennt. Layout wird über Befehle, ähnlich beispielsweise zu HTML, formatiert. Du kannst mit Latex deinen Inhalt auch sehr gut "kapseln". Beispielsweise indem du für jedes Kapitel eine eigene Datei anlegst und diese dann einbindest. Das Layout definierst du dann zentral in einer Datei. Auch nützlich bei Gruppenarbeiten. So gibt es nicht zig verschiedene Formate der Texte.
Eine Kapitelüberschrift beispielsweise machst du nicht dadurch, dass du die Wörter wie in Word markierst und anschließend formatierst, sondern über den Befehl \chapter{}
Latex macht nach dem Kompilieren eigentlich vieles alleine bzw. es definiert sinnvolle Standards, die du aber auch nach belieben Anpassen kannst. Wie gesagt, die Lernkurve ist zu Beginn recht steil. Wenn man sich aber ein wenig damit auskennt, spart man viel Zeit dadurch, dass Latex einem viel Arbeit abnimmt.
Beispielsweise wird das Inhaltverzeichnis immer automatisch erstellt. Ebenso kannst du mit einem Befehl je nach belieben noch Abbildungsverzeichnis oder sogar Quellcodeverzeichnisse hinzufügen. Referenzieren von Grafiken oder Kapiteln, sodass du auch während der Arbeit beliebig beispielsweise Abbildungen austauschen kannst, ist problemlos möglich und musst dich nicht mit falschen Referenzen herumschlagen.
Literaturverzeichnis wird ebenso automatisch angelegt. Grundsätzlich gilt: Latex kann alles. Wenn du häufig (mathematischen) Formeln anlegen musst, ist Latex auch äußerst mächtig, kein Vergleich zu dem Formeleditor von Word.
Außerdem, aber das ist sicherlich Geschmackssache, sehen Latex-Dokumente in meinen Augen sehr viel schöner und professioneller aus.
