Bratkatoffeln ?
- Ersteller des Themas SVW-1992
- Erstellungsdatum
Gestern gab es bei Frau Fritz und mir das Folgende:
Mit Speck umwickeltes Hähnchen in der Pfanne gegrillt mit Granatapfel- Fenchel, dazu Süßkartoffelecken
und
Spinat mit Feige und Granatapfel
Also da hättet ihr mich ruhig einladen können. Das sieht lecker aus. Die Granatapfel-Kombinationen würde ich gerne mal kosten.
Der Salat ist Standard bei uns im Winter, mehr oder weniger, ich bin Granatapfel- süchtig
Mit dem Fenchel zusammen und dann im Topf angeröstet haben wir gestern zum ersten Mal ausprobiert, war nicht schlecht
Auch wenn der Granatapfel ein bisschen lätschig wird und an Farbe verliert.Der Salat ist Standard bei uns im Winter, mehr oder weniger, ich bin Granatapfel- süchtig
Mit dem Fenchel zusammen und dann im Topf angeröstet haben wir gestern zum ersten Mal ausprobiert, war nicht schlecht
Wer ist Frau Fritz?
S
Spitzenreiter
Guest
Von Wiesenhof?
Wiesenhof kommt noch seltener auf den Teller als ne sibirische Bergziege.
WH=No GO.
G
gelöscht
Guest
Linseneintopf ala Papa
Heute gabs Couscous mit Hühnchen.
G
gelöscht
Guest
Zitat von Stürmerbraut;2381272:
Sehr gut, das koch ich heute nach der Arbeit auch. Mit Gemüse, Hühnchen und Jogurt-Sauce.
S
Spitzenreiter
Guest
Wiener Schnitzel und Speckkartoffelsalat.
Jo, Joghurt-Limone-Sauce gabs auch dabei. Lecker!
G
gelöscht
Guest
Tja, genauso mach ichs auch. Du scheinst etwas von Essen zu versten 
Tja, genauso mach ichs auch. Du scheinst etwas von Essen zu versten
Natürlich! Ebenso aber auch nen Partner, der noch mehr davon versteht.
Heute wurde ich bekocht. :grinsen:
Hallo Zusammen!
Ich brauche mal wieder Hilfe.
Ich habe einer Aubergine gekauft. Schält man die
oder kann man sie mit Schale essen?
Womit bereitet man Aubergine so zu? Ich dachte an was mit Feta.
Wie schmeckt Aubergine? In welche Richtung geht der Geschmack?
Sorry, für so viele (dumme) Fragen. Aber dank Euch Köche ich nun noch anderser und wohl auch besser. Und probieren gehört dazu...
Ich brauche mal wieder Hilfe.
Ich habe einer Aubergine gekauft. Schält man die
oder kann man sie mit Schale essen?
Womit bereitet man Aubergine so zu? Ich dachte an was mit Feta.
Wie schmeckt Aubergine? In welche Richtung geht der Geschmack?
Sorry, für so viele (dumme) Fragen. Aber dank Euch Köche ich nun noch anderser und wohl auch besser. Und probieren gehört dazu...
Du kannst sie sowohl mit als auch ohne Schale essen, nur den Stiel und den Blütenansatz solltest du entfernen. Du kannst sie in Olivenöl braten, du kannst sie in Brühe kochen, du kannst sie grillen oder füllen - ganz egal, du musst sie nur wirklich durchgaren, weil du sonst das Gefühl hast, auf Glaswolle zu kauen. Klassisch und schnell ist es, die Aubergine in Scheiben zu schneiden, die Scheiben zu braten und auf Küchenpapier zu entfetten, bevor du sie mit einer leichten Tomatensauce in eine Auflaufform gibst und mit zerkrümeltem Schafskäse bestreut überbackst.
Früher wurde noch empfohlen, die Auberginen mit Salz bestreut vor dem Garen Flüssigkeit ziehen zu lassen, aber das kannst du dir getrost sparen.
Früher wurde noch empfohlen, die Auberginen mit Salz bestreut vor dem Garen Flüssigkeit ziehen zu lassen, aber das kannst du dir getrost sparen.
S
Spitzenreiter
Guest
Panierte Aubergine ist auch lecker
So kenne ich das auch. Ist sehr delikat.:daumen:
Und wie merke ich, dass sie durch ist? Gibt's da ne Zeitvorgabe?
Wenn das Fruchtfleisch nicht mehr gelblich-weiß, sondern eher olivgrün und butterzart ist, sind sie gar.