Soooo.... Zurück aus Schottland....
Wetter - auf Islay im Rahmen, auf Skye unterirdisch und Edinburgh ist am ersten Tag im Nebel versunken. Schade vor allem für die drei aus der Runde, die zum ersten Mal in Schottland waren...
Whisky kaufen - Whiskies, die es hier zu kaufen gibt, sollte man auch definitiv hier kaufen. Ich habe keinen gesehen, der in Schottland günstiger gewesen wäre, wenige, die preislich in etwa auf dem Niveau in Deutschland lagen und viele, die (deutlich) teurer waren als hier.
Whisky im Pub - siehe oben. Viele Pubs mit toller Auswahl, aber das Tasten geht echt ins Geld, zumal es in der Regel ja nur drams gibt.
Destillerie-Touren - Wir haben drei Destillerien besichtigt (Caol Ila, Talisker und Edradour). Ich war überrascht vom großen Andrang bei allen dreien. Wir wollten nicht vorab buchen, weil wir uns offen lassen wollten, wo wir wann sind (bzw. wir konnten zum Teil auch die Distanzen zeitlich nicht gut einschätzen). Die Konsequenz waren Wartezeiten bei Caol Ila und Talisker, lediglich bei Edradour hatten wir Glück und konnten direkt die nächste Tour mitmachen.
Caol Ila - Wer eine "schöne" Destillerie in einem alten Gebäude sehen möchte, sollte auf Islay nicht Caol Ila wählen, sondern vielleicht eher Bowmore oder Bunnahabhain (beide haben wir von außen gesehen). Die Lage von Caol Ila an der Küste ist aber traumhaft. Winziger Shop. Die Führerin war engagiert, aber kein Native Speaker, was das Zuhören etwas anstrengend gemacht hat. Wegen Renovierungsarbeiten konnten wir nur durch eine Glasscheibe ins Still House schauen, was ich sehr schade fand. Kosten der Führung 7 Pfund inkl. Tasting Caol Ila 12 am Schluss und Nosing-Glas (das Glas kostet im Shop ohne Führung allein schon 5 Pfund). Pluspunkt: das Premium-Tasting passte zeitlich nicht in unsere Planung, was einen aus der Runde etwas frustriert hat. Ich habe die Führerin daher gefragt, ob es möglich wäre, ihm ein "Schätzchen" aus dem Premium-Tasting-Angebot auszuschenken (gegen Bezahlung). Dazu war sie sofort bereit - und zwar gratis :daumen: Tasting Notes kann ich nicht beitragen, da ja die rauchigen Whiskys nicht mein Ding sind....
Talisker - Die Massenabfertigung - Führungen halbstündlich, teilweise viertelstündlich - hat mich zunächst abgeschreckt. Großer Shop mit diversen "Classic Malts" aus anderen Destillerien im Angebot; kleine Einführung zur Geschichte der Destillerie (Bilder und Texte) im Shop. Kompetenter, sehr freundlicher und rhetorisch perfekter Führer, der jede Frage beantworten konnte. Das Gefühl "Massenabfertigung" verlor sich daher während der Führung. Tasting Talisker 10 am Schluss. Kosten 7 Pfund (ein Glas gab's nicht).
Edradour - nach eigenen Angaben die kleinste legale Destillerie Schottlands. Wie bei Talisker riesige Reisebusse vor der Tür, die mir ein bisschen die Lust verdarben. Was dann kam, war aber die für mich gelungenste der drei Besichtigungen. Tasting zu Beginn der Führung:
1) Edradour Cream Liqueur (super LECKER
) oder
Edradour 10 Years, 40 %
Farbe: kräftiges Gelbgold
Aroma: Mandeln, Sherry-Note, leicht würzig
Geschmack: Cremig und intensiv, sherrybetont, dezent würzig
Abgang: Angenehm süß (Honig, Vanille)
Ideal für Einsteiger oder zum Start eines Tastings.
und
2) Edradour 2003 - Port Cask, 46 % -
http://www.thewhiskyexchange.com/P-9270.aspx
Farbe: Kupfern - und damit der Erwartung entsprechend, die ich bei "port" habe.
Aroma: Rote Früchte, Würze
Geschmack: Fruchtig mit würziger Note (die mich gestört hat, sich jedoch mit ein bisschen Wasser verflüchtigte)
Abgang: Eher moderat, da hätte ich mehr erwartet.
Ich war allerdings bei uns in der Runde die einzige, die den Edradour 10 besser fand als den 2003 Port Cask
Die Destillerie produziert gerade einmal 12 Fässer pro Woche, die Brennblasen sind winzig und alles ist noch herrlich altertümlich (Computer sucht man vergebens). Der Führer hat wie in Talisker jede Frage beantwortet - so habe ich z. B. erfahren, dass ein Sherryfass mittlerweile bis zu 2.500 Pfund kosten kann, weil die Nachfrage das Angebot zunehmend übersteigt und dass Edradour die Fässer maximal 2x benutzt und dann weiterverkauft, weil man sie danach als zu "abgenutzt" ansieht.
Anders als bei Caol Ila und Talisker war es bei Edradour nicht nur möglich, Fotos in den Gebäuden zu machen, sondern auch ins Warehouse zu gehen und den Angel's Share zu riechen. Mmmmmh
Kosten: 7,50 Pfund inklusive Nosing Glas (das Glas kostet im Shop allein 5 Pfund)
Gegönnt als Mitbringsel von Edradour habe ich mir diesen hier:
Klick. Probieren konnte ich leider nicht, weil der Tasting Room schon geschlossen war, aber no risk no fun, ich werde berichten
Fazit - schlecht fand ich alle drei Besichtigungen nicht, zumal sie sehr unterschiedlich waren. Edradour hat mir aber insgesamt am besten gefallen. Und ich frage mich seit der Besichtigung, wie hoch die Gewinnspannen bei Talisker & Co. sind/sein müssen, denn Edradour kommt ja offenbar bei deutlich geringeren Mengen und vergleichbaren Flaschenpreisen auch gut über die Runden....
