Was trinkt/esst ihr gerade?

  • Ersteller des Themas Ersteller des Themas TiJey
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Gestern mit dem Stammtisch Weihnachtsessen gehabt. Es gab Wildschwein und krosse Ente mit diversen Beilagen + Nachtisch. :happy: Ich war so pappensatt, dass ich sogar am heutigen Morgen auf das Frühstück verzichtete - was schon was heißen soll, denn normalerweise ist bei mit der Tag ohne ordentliches Frühstück bereits morgens gelaufen.
 
Im TV läuft H?V gegen SV Elversberg und ich steh in der Küche und bereite den Rinder "Schoko" Goulasch für morgen vor....

700 g Rindergulasch
3 EL Öl
1 TL Thymian
1 TL Currypulver
1 TL Salz
3 EL Zucker
5 Zwiebel(n)
2 Knoblauchzehen
1 EL Paprikapulver, edelsüß (nach Geschmack auch ein Teil scharfes)
1 EL Tomatenmark
600 ml Brühe
250 ml Rotwein (alternativ Weißwein)
25 g Bitterschokolade, 70% Kakaoanteil
3 EL Kirschkonfitüre
3 Nelke(n)
1 Lorbeerblatt
3 EL Kräuter, frische, gemischte

Das Rindergulasch bei großer Hitze in 1 EL erhitztem Öl mit Thymian, Currypulver, Salz und Zucker anbraten.
Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und würfeln und in etwas erhitztem Öl in einer Pfanne glasig dünsten. Mit Paprikapulver würzen und nochmals kurz anschwitzen lassen.

Dann die Zwiebeln zum Fleisch geben und das Tomatenmark zugeben. Mit der Brühe und dem Rotwein bzw. Weißwein ablöschen. Dann Nelken, Lorbeerblatt, Bitterschokolade sowie Kirschmarmelade (nach Geschmack) zugeben und ca. 100 Min. köcheln lassen. Falls erforderlich, immer wieder mit etwas Flüssigkeit (Wasser oder Brühe) auffüllen.
 
Ich war gerade auf einer Verabschiedung von einem Arbeitskollegen.
Mich kann man jetzt rollen. :ugly:
Bier ging. War mit dem Fahrrad unterwegs. Wollte nicht meinen Führerschein gefährden.

Morgen geht's rund. Bin dann auf dem Osnabrücker Bierfest
:D
 
Nachdem wir vor wenigen Minuten im Zug die deutsch-tschechische Grenze überschritten haben, trinken wir gerade entsprechend jeder ein Budweiser.

Na zrdavi! :beer::beer:
 
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