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Zutaten für Portionen
1 große Zwiebel(n)
1 EL Butter
2 Äpfel, säuerliche, geputzt, entkernt, gewürfelt
1 Banane(n), in kleine Stücke geschnitten
2 EL Currypulver, wer mag, kann mehr verwenden
150 ml Wein, weiß
250 ml Geflügelbrühe
1 EL Kokosraspel
1 Prise Zucker
1 Zitrone(n), Saft davon
etwas Speisestärke
250 ml Sahne
Salz und Pfeffer
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Zubereitung
Zwiebel in der Butter glasig anbraten. Äpfel und Banane dazu geben, das Currypulver darüberstreuen und unter Rühren mitdünsten. Mit Wein ablöschen und alles auf die Hälfte einkochen lassen.
Bouillon, Kokosraspel, Zucker und Zitronensaft beifügen, zudecken und auf kleinem Feuer 30 Minuten köcheln lassen.
Alles pürieren und durch ein Sieb zurück in die Pfanne geben. Wenig Speisestärke mit dem Rahm gut mischen und in die Sauce rühren. Aufkochen, abschmecken mit Salz, Pfeffer und Curry.
Zubereitungszeit: ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 03.08.07
Rezept-Statistiken: 28732 (1105)* gelesen
14 (3)* gespeichert
350 (12)* gedruckt
5 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:
BigSmith Tellerwäscher
[Aktivität: 1/11]
Mitglied seit 10.01.2007
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Kommentare anderer Nutzer
Muetterle Tellerwäscher sagt:
04.06.2009 17:27
Habe heute das Rezept ausprobiert und muss sagen: Seeeeehr fein. Meine 5* hast du dir verdient.
L G Mütterle
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