Bratkatoffeln ?

[ARNO-7]

Gestern und vorgestern hatte ich den ersten heimischen Spargel, der sehr gut war.



Teriyaki ist zunächst mal eine japanische Marinade. Für ein chinesisch anmutendes Gericht kannst du neben Sojasauce Fisch- und Austernsauce, Hoisin-Sauce sowie Chilisaucen in unterschiedlichen Schärfegraden verwenden, aber auch Gewürze wie frisch gehackten oder geriebenen Ingwer, gehackten Koriander oder das berühmte Fünf-Gewürz-Pulver.

Außer der Soja Sauce hab ich davon NIX!!!

Montag ma einkaufen fahren^^

Hoisin Sauce klingt lecker? Was is das für ne Geschmacksrichtung?

Und was is Fünf Gewürzpulver? Und bitte nicht sagen "n Pulver aus fünf Gewürzen"
Welche?



Ach und dass Teriyaki japanisch ist weiß ich sogar Aber ich dacht mir wenns die beim Chinesen immer gibt, darf ich das auch

 

[Niedersachse]

Hoisin-Sauce ist auch eine Würzsauce mit kräftigem, leicht süßlichen Geschmack, die vor allem aus fermentierten Bohnen hergestellt wird.

Fünf-Gewürz-Pulver gibt es in verschiedenen Varianten, aber zumeist besteht es aus Sternanis, Fenchelsamen, Szechuan-Pfeffer, Gewürzrinde und Gewürznelken. Man kann es nach Geschmack selbst herstellen, indem man die Zutaten leicht ohne Fett anröstet und dann mörsert, aber man kann es auch schlicht fertig kaufen.

 

[Fliegenfänger]

Garnelen-Reispfanne gabs gestern Mittag :grinsen:

 

[machtnix]

Tee und Zwieback

und Grüße vom ex-lesumer71

 

[Stürmerbraut]

Der badische schon.

... bzw. der dicke Spargel. Die dünneren Stangen sind auch schon billiger. Wir hatten gestern auch wieder welchen, und nur mit Schinken und gesalzener Butter.

 

[Simac]

Ich liebe ja die Spargel-Suppe, die man aus den Endstücken kocht...... mmmhhhhhhh

 

[Stürmerbraut]

Das hör ich immer nur von, selbst gekocht hab ich die noch nie.

 

[Simac]

Das hör ich immer nur von, selbst gekocht hab ich die noch nie.

Ich auch nicht, aber meine Mutter an Ostern

 

[gelöscht]

Ich auch nicht, aber meine Mutter an Ostern

ja Mütter sind schon was feines

 

[Simac]

ja Mütter sind schon was feines

 

[Stürmerbraut]

ja Mütter sind schon was feines

:grinsen:

 

[Stürmerbraut]

Heute gabs Lauch mit Kartoffelpü. Und Kassler.

 

[Chrissi282]

Möhreneintopf (Dabei die Zunge verbrannt:wild.

 

[Stürmerbraut]

Oh, das ist eklig. :wild: Gaumen aber auch.

 

[Fliegenfänger]

Möhreneintopf (Dabei die Zunge verbrannt:wild.

Ja, so ein Eintopf ist heiß wenn er von Herd kommt...

Öhm, heute gab es noch gar nichts bei mir. Irgendwie hab ich heute keinen Hunger

 

[Stürmerbraut]

Vielleicht könntest du ja Chrissi beim Möhreneintopf helfen? Geteiltes Leid ist ja bekanntlich halbes Leid.

 

[Chrissi282]

Ja, so ein Eintopf ist heiß wenn er von Herd kommt...

Öhm, heute gab es noch gar nichts bei mir. Irgendwie hab ich heute keinen Hunger

TOLL. Das hättest du mir vllt. vorher sagen können.
:wild:

@ Stürmerbraut: Der Eintopf ist schon leer.

 

[Fliegenfänger]

TOLL. Das hättest du mir vllt. vorher sagen können.
:wild:

@ Stürmerbraut: Der Eintopf ist schon leer.

Sorry
Dachte du bist schon groß, immerhin seit '82 Werderfan...

@stürmische Braut
Gute Idee, leider bin ich kein Eintopffan. Also hätte ich da nicht viel helfen können.

 

[kastemato]

Bei mir gab es super knuspriges Ofen-Gemüse mit Tzatziki
(jetzt sollte ich nicht mehr aus dem Haus gehen)

...achja, und eine riiiiesen Portion Mousse au chocolat mit Orangen-Aprikosen-Mus

 

[Fliegenfänger]

Bei mir gab es super knuspriges Ofen-Gemüse mit Tzatziki
(jetzt sollte ich nicht mehr aus dem Haus gehen)

...achja, und eine riiiiesen Portion Mousse au chocolat mit Orangen-Aprikosen-Mus

Hab Abends meistens auch ne Knobifahne
Mich würde das nicht stören. Aber klingt sehr lecker deine Speise
Besonders der Nachtisch :grinsen: Mjam