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Soll es ab der nächsten Runde 0,5Punkte für Post 14 geben?

  • Total voters
    33
ich gebs auf :D

.rollrasen 198,25
.Nicole 167,50
.werderfan0406 163,5
.Grinsebacke 151
.Weffe 89,75
.Biju 57,75
.Chrissy 40,5
.BIGBP 40
.Maller 38
.billex 31,75
.Sash 19,5
.einfach ich 7,5
.Alex-GRÜN-WEISS 7,25
.Grün-Weiße Liebe 6,5
.MesutÖzil1993 2
.DerWerderaner 1,5
.dieMimi 1
.YPS-Gimmick 1
.*Mercedes-Sascha* 1
.Werder-Bär 1
.WerderFan23 0,25
.CeKay 0,25
.thehauser 0,25
 
Zitat von Grinsebacke:
Aus dem "Bayerischen Kochbuch" von 1982

Kaiserschmarrn

Zutaten:
300g Mehl, Salz
1/2 l Milch knapp
5-6 Eier getrennt
50 g Butter zerlassen
80 Rosinen oder Weinbeeren
2 EL Rum

zum Backen: Fett
zum Bestreuen: Puderzucker

Teig mit getrennten Eiern herstellen, zerlassene, lauwarme Butter, gebrühte, gut abgetropfte Rosinen oder Weinbeeren und Rum unterrühren, zuletzt sehr steifen Eischnee unterziehen. Fett in Stielpfanne erhitzen, etwa 1 cm hohe Teiglage eingießen (dünne Teiglagen ergeben zähen Schmarrn), gut anbacken lassen, wenden, wieder anbacken lassen, dann in etwas größere Stücke wie Mehlschmarrn zerstoßen oder mit zwei Gabeln reißen, goldgelb backen lassen, nach Belieben etwas zuckern und kurz rösten, bis Schmarrn glänzt; bei größeren Mengen fertigen Schmarrn in geschlossenem Topf, mit wenig Zucker bestreut, bei schwacher Hitze duchziehen lassen: Schmarrn auf heißer Platte anrichten, nach Beieben mit etwas Puderzucker bestreuen. Dazu Kompott reichen, besonders beliebt dazu sind Preiselbeeren.

An Guardn

(der Anfangsteig ist im Grunde ein Pfannakucha, i woaß niad, ob i dir damit etz helfn konnt...)
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Hier für alle nedkenner...

Servus Alex un Gud Nacht :knutsch:
 
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