Whisk(e)y

Zitat von Marvman:
Also der Ardmore ist ungewöhnlich rauchig für einen Highlander,der Rauch erinnert an Speck ist aber nicht zu aufdringlich.
Er kommt auf der Zunge etwas trocken rüber,was wohl auf die Eiche der Quarter-Cask Nachreifung zurückzuführen ist,feine Vanille-Noten und leicht,ganz leicht fruchtig
Sein Abgang ist nicht der längste,aber vollkommen in Ordnung,ausserdem ist er ziemlich ölig.
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Danke. :daumen::wink:
 
Zitat von Bremen:
Ein Whisk(e)y sollte beim Trinken ein paar Grad über einer üblichen Raumtemperatur liegen, so daß man ihn mit der Hand am Glas ggf. etwas vorwärmen sollte. Wohlgemerkt nur etwas, und nicht dauerhaft mit der Handwärme in Kontakt geraten lassen, wie z.B. ein Cognac - aber das kann man auch daran erkennen, daß Whisk(e)y in einem langstieligen Glas mit schmalen Bauch serviert wird nicht wie Cognac in einem Glas mit kurzem Stiel und breitem Bauch, wo möglichst viel Inhalt mit der Wärme der Hand in Berührung kommt.
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verstehe. also man sollte der Stil ruhig auch nutzen, solange man das Glas nicht wegstellt oder wie?
 
Und was mir noch auf Herz und Zunge liegt, bevor ich mein Nosingglas oben in der Hausbar mit einem Arran sauternes cask finish fülle, um hier dann gleich ein live tasting durchzuführen :lol::D :

Wer hat die Teleporter-Funktion in diesem Forum abgeschaltet, normaler Weise sollten sich diejenigen, die jetzt mit einem dram vorm Rechner sitzen eigentlich zusammen "beamen".
:D Also bis gleich.
 
Zitat von Sofatester:
@werdiknight: Da werde ich ja fast rot. Wenn ich so einige beiträge hier von bremen, marvman, und einigen anderen lese, würde ich mich klar dahinter näher bei den Anfängern einordnen. Das mit dem Riechen und Schmecken kommt von selbst.
Tasting-glas und in schöner ruhiger atmosphäre den Zinken mit pausen mindestens 20sec. reinhalten, dann merkt man schon, was kommt. Auch nach dem Schmecken noch mal riechen. Die Sinne werden peu a peu geschärft, aber man kann nichts erzwingen.

Vielleicht hat mir meine langjährige Erfahrung mit guten Weinen aber diesbezüglich geholfen.
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Nur mal keine Flasche... äh falsche Bescheidenheit, du beschreibst das schon sehr gut.

Welche langjährigen Erfahrungen hast du denn mit Wein gemacht und wie? Aber es stimmt, wenn man sich intensiv mit solchen Materien befasst, werden die sensorischen Fähigkeiten sehr gut geschult.
 
Zitat von Sofatester:
Und was mir noch auf Herz und Zunge liegt, bevor ich mein Nosingglas oben in der Hausbar mit einem Arran sauternes cask finish fülle, um hier dann gleich ein live tasting durchzuführen :lol::D :

Wer hat die Teleporter-Funktion in diesem Forum abgeschaltet, normaler Weise sollten sich diejenigen, die jetzt mit einem dram vorm Rechner sitzen eigentlich zusammen "beamen".
:D Also bis gleich.
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:daumen:
Das wäre eine sehr,sehr feine Sache
 
Also vor mir das Glas Arran malt sauternes cask finish, nach Auge 3cl.
Zweiter test mit dem zeuchs, kein Wasser. Zinken rein.
ENORM ! Wer jemals in seinem Leben einen guten Sauternes getrunken hat, erkennt das Aroma sofort wieder !
10sec. später: In waberndem, flüchtigen Alkohol erscheinen zitronen oder limonennoten. 5 sec später: dasselbe, diesmal etwas unangenehm spiritusartiges dabei.
-> Zeit zum Schmecken.
................................................ Jetzt ist er runter...................................................
Wow!. Viel besser als gestern.
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Zinken wieder rein in die Hütte: das "spiritusartige" ist wohl ein Irrtum. Ich würde jetzt sagen es ist der flüchtig in die Nase aufsteigende Alkohol, der die Mischung aus zitrusfrüchten und dem Weinaroma in die Nase zieht............
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Kann jetzt den Geschmack beschreiben:
Kommt zuerst täuschend leicht daher wie der Todes Tsunami, dann schlägt er zu !
Vorn auf der Zunge ist total irritierend, dass er wie ein richtiger Sauternes daher kommt, aber eben einer mit 50 Vol%.
Im Gaumen vereinigen sich dann die Weinaromen und die in Alkohol gelösten Fruchtaromen, bei denen irgend etwas leicht bitteres ist. Gestern hat mich das irritiert und negativ eingenommen, heute merke ich, das es irgend ein bitteres Fruchtaromen ist, so wie etwas bittere Grapefruit. Schmeckt viel besser, als sich dieser Text anhört.
Ich merke, das ich wohl viel zu unerfahren für sowas bin. Jetzt schon beim 2. Test gegenüber gestern abend völlig andere Bewertung, obwohl es nicht so viel anders schmeckt.
Das Ganze vereinigt sich im Rachenraum sehr wärmend (50% Vol) und führt dann zu einem meeeegalangen Abgang.
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Ich glaube, dass ich nach weiteren Intensiv-Tests doch Gefallen an diesem wohl ziemlich einzigartigen Stoff finden werde, auch wenn es sicher kein 08/15 Alltags Whisky ist.
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Etwas nachgeschenkt und jetzt mit ein paar Tropfen Wasser versorgt:

Nase: Im Glas ist ein ganzer Südfrüchteladen und irgendwer hat dort gerade eine Bombe zum Explodieren gebracht.
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5sec später: Im Laden wischt eine Putzfrau den Mist mit einer Mischung aus Brennspiritus und div. Fruchtsäften auf. Zarte Anklänge an eine explodierte Ikea Lampe.
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10 sec. später: In die rechte Ladenecke hat vor 4,5 Jahren mal ein Hund geschissen. Zeit zu trinken.
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Unglaublich, was so ein paar Tropfen Wasser bei dem Zeuchs ausmachen. Kommt viel sanfter in den Mund, insgesamt weicher, harmonischer und "floraler", das leicht bittere fehlt jetzt, das fruchtige passt besser zum Weinaroma, das irgendwie die Grundlage von allem ist. Wie bei dem verringerten Alkohol nicht anders zu erwarten, auch ein flacherer, kürzerer Abgang. Die IKEA Lampe hat es nicht aus dem Glas in meinen Mund geschafft und das ist gut so.
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Glas leer. Ich weiß nicht, was ich jetzt noch schreiben soll. Wahrscheinlich mache ich jetzt ein saudummes Gesicht.
 
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