Bratkatoffeln ?

Zitat von Alex-GRÜN-WEISS;1357509:
Haste nen Rezept dafür?
Klingt echt interessant was du so alles zauberst.
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Rinderfilet fein würfeln, ca. 1,5 cm Kantenlänge, Zwiebel fein hacken,
Portwein, Salz und Pfeffer aus der Mühle und grüne Pfefferkorner in Lake bereitstellen.

Wok mit Fett erhitzen, Filetwürfel ca. 1 Minute anschwenken und wieder aus dem Wok nehmen. Test: Wenn sie innen noch blutig sind, ist es genau richtig.

In dem durch das Braten entstandenen Saft nun die Zwiebelwürfel scharf anbraten, salzen, pfeffern und gegebenenfalls unter Zugabe von noch etwas mehr Fett schön braun werden lassen (ca. 4 Minuten), dann mit einer guten halben Flasche Portwein ablöschen. Zwei Teelöffel grüne Pfefferkörner hinzugeben und das ganze ca. 5 Minuten bei starker Hitze reduzieren. Dann von Herd nehmen, die Filetwürfel zugeben und das ganze mit Creme Fraiche binden.

Servieren auf Kartoffelpuffern.

Autodidaktisches Rezept :grinsen:
 
bei uns gibts gleich hähnchjenschenkel mit selbstgemachten Pommes

darauf kommt chilli gewürz und n bisschen von dem hähnchengewürz

dazu paprika im ofen, das schmeckt einfach nur heftigst geil

um viertel vor sieben ist es endlich so weit :applaus::applaus:
 
Sollen wir das Dingen nicht in "Lieblingsgerichte-Fred" umbennen ;)

Übrigens: Bratskartoffeln (so müssen die nämlich richtig heißen) nur von Muttern, alles andere ist sowieso ein Wagnis
 
Apropos Hunger und Abendessen:

hier gibt es heute Abend Nürnberger Bratwürstchen mit selbstgemachtem Kartoffelpü und Rahmrosenkohl *mjam*
 
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